Pierogi z truskawkami

Już od jakiegoś czasu za mną chodziły. Początkowo miały być z borówkami, ale niestety okazało się, że nie ma ich już w sklepie, więc postanowiłam rozmrozić truskawki. Wyszły pyszne! Jestem nimi zachwycona, nie spodziewałam się, że wyjdą aż tak dobre, tym bardziej, że moja wcześniejsza próba robienia pierogów była katastrofą :D Robiłam tylko kilka sztuk, akurat na obiad dla dwóch osób. W planach mam też pierogi z jagodami, czereśniami lub malinami.

Składniki (na 12 sztuk):

ciasto:

1,5 szklanki mąki

0,5 szklanki gorącej wody

1 jajko

niecałe pół łyżeczki soli

niecała łyżeczka oleju

truskawki

cukier

Do mąki dodajemy resztę składników, wyrabiamy ciasto. Teraz albo je rozwałkowujemy na grubość około 2mm i szklanką wycinamy krążki, albo formujemy wałek, który dzielimy na 12 części. Każdą część kształtujemy w kulkę, którą następnie rozwałkowujemy. Na każdy krążek nakładamy 1-2 truskawki, posypujemy odrobiną cukru i sklejamy. Pierogi wrzucamy do gorącej wody, gotujemy około 2 minuty od wypłynięcia. Podajemy od razu, polane jogurtem naturalnym lub śmietanką i posypane cukrem. Poezja ^^