Dzisiejszy wpis nie jest jakimś wielkim odkryciem, aczkolwiek efekt końcowy zauroczył mnie do tego stopnia, że po prostu musiałam się nim z Wami podzielić. Śniadania w weekend to istna rozpusta i jedna z ulubionych chwil z całego tygodnia. Tym razem postawiłam na pancakesy. Znowu. Chyba nigdy mi się nie znudzą.

Składniki:
klasyczne pancakesy
55 g mąki
1 jajko
60 g jogurtu greckiego
odrobina wody do konsystencji
pół łyżeczki sody oczyszczonej
ew. słodzidło
olej do smażenia

banan
twaróg + jogurt + miód
ziarno kakaowca

Wszystkie składniki na pancakesy dokładnie mieszamy i smażymy placuszki na lekko natłuszczonej patelni. Banana kroimy, twaróg mieszamy z jogurtem i miodem. Każdy placek smarujemy serem, kładziemy kilka plasterków banana i przykrywamy kolejnym plackiem. Posypujemy ziarnem kakaowca i jemy, smacznego!

Czytaj więcej »

Dawno już nie jadłam zwykłych naleśników. Jem za to te pełnoziarniste, żytnie, gryczane oraz... owsiane. Są bardzo delikatne, rozpływają się w ustach i nie idą w biodra ;) Chociaż uwielbiam tradycyjne, serowe nadzienie, naleśniki proponuję nadziać czekoladowym kremem fasolowym. Cienki naleśnik, niecodzienne nadzienie i słodkie truskawki to trio wręcz idealne na słoneczny poranek.

Składniki:
Ciasto naleśnikowe:
50 g mąki owsianej (mogą być zmielone na proszek płatki owsiane)
jajko
100 ml mleka
70 ml wody
szczypta soli i sody oczyszczonej

Jajko i mleko mieszamy razem. Stopniowo dodajemy mąkę, ciągle mieszając tak, aby nie powstały grudki. Następnie dolewamy wodę do odpowiedniej konsystencji. Solimy i dodajemy sodę. Odstawiamy na 10 min, potem mieszamy i smażymy naleśniki (wychodzą 4).

Krem czekoladowy z fasoli:
pół puszki czerwonej fasoli z puszki
czubata łyżka kakao
miód/syrop z agawy do smaku (u mnie łyżka)

Fasolę dokładnie płuczemy. Blenderujemy z kakao i miodem, rozcieńczamy odrobinę wodą tak, aby dało się go rozsmarować.Gotowym farszem smarujemy naleśniki.

Czytaj więcej »

W tym roku dynia u mnie króluje. Na śniadanie i na kolację; zarówno w formie pieczonej, jako puree czy starta na tarce. I wiecie co? Jak na razie mi się nie nudzi :p
Te placki to ostatnie odkrycie. Zajadam się nimi niemal codziennie, dzięki dodatkowi dyni są bardzo delikatne, ale sycące i dosłownie rozpływają się w ustach. Przygotowałam je na kolację, więc zdjęcia są nieciekawe... Do tego blogger tak bardzo psuje jakość!

PLACKI DYNIOWE

  

Składniki:

 ok 55 g mąki pszennej pełnoziarnistej

jajko

 3 łyżki purre z dyni 

(Jak zrobić puree z dyni?) 

pół łyżeczki sody oczyszczonej

jogurt naturalny do odpowiedniej kosystencji

ew. coś do posłodzenia

Wszystkie składniki łączymy i mieszamy, aby masa nie miała grudek i była dość gęsta. Smażymy na małej ilości oleju, uważając przy obracaniu, bo placuszki są bardzo delikatne. Podajemy z dowolnymi dodatkami (u mnie wiórki kokosowe, serek naturalny i puree) Smacznego! :)

Czytaj więcej »

Pancakesuję sobie na całego, że tak powiem. Jak tylko mam do szkoły na późniejszą godzinę, to na moim talerzu lądują placuszki. Mam już wprawę, 15 minut i po robocie. Co prawda mama czasem narzeka, że po moich pancakesach cała kuchnia jest brudna (choć staram się po sobie sprzątać!) myślę, że smak śniadania, jakie jej serwuję chyba to wynagradza :D
Dzisiaj spróbowałam pierwszy raz zjeść je na wytrawnie. Smakowało, i to bardzo. Na pewno niedługo zrobię powtórkę.

 PANCAKES WYTRAWNE (NA MLEKU)

Składniki (3 porcje):

1 1/4 szkl mąki

ok. 1 szkl mleka ( u mnie pół na pół z jogurtem naturalnym; ciasto ma mieć konsystencję gęstej śmietany)

1 jajko

1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia

1 płaska łyżeczka sody

1 szczypta soli

2 łyżki oliwy

Wszystkie składniki miksujemy. Placki nakładamy łyżką i smażymy na suchej patelni na małym ogniu z dwóch stron (obracamy po pojawieniu się bąbelków powietrza). Podajemy z dodatkami (polecam wędzonego łososia i jogurt naturalny). Smacznego!

A to słodka wersja mojej mamy:

Czytaj więcej »

Nie ma nic lepszego, jak wspólnie zrobione i zjedzone śniadanie po nocowaniu z przyjaciółką D: Co jadłyśmy? Jedno z lepszych śniadań ever: pancakesy! Takie prawdziwe, na maślance, właśnie takie, jakie powinny być... Podane z masłem orzechowym, ale tak na prawdę pasować będą do nich niemal wszystkie dodatki: miód, syrop klonowy, mus owocowy, dżem, świeże owoce, nutella... Dla każdego coś się znajdzie. Domyślam się, że jutro zrobię powtórkę, bo maślanki jeszcze trochę zostało...
przepis stąd

 Składniki:

(w oryginalnym przepisie było napisane, że proporcje są na 8-10 sztuk, ale wyszło 20, najadły się trzy osoby :D)

1 i 1/4 szklanki mąki
1 jajko
1 i 1/4 szklanki maślanki
1/4 szklanki cukru pudru
1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody
1/4 szklanki oliwy
szczypta soli

W blenderze miksuję wszystkie składniki na gładką masę o konsystencji gęstej śmietany. Rozgrzewam patelnię i na średnim ogniu smażę pancakes z dwóch stron. Podaję z syropem klonowym, masłem lub cukrem.

Czytaj więcej »

Pierwszy dzień w szkole za nami. Ciężko było wrócić do szkoły, oj ciężko. Przyzwyczaiłam się do lenistwa i odpoczynku. Wakacje się skończyły i trzeba brać się do pracy, dlatego wpisów na blogu może być mniej. Mimo wszystko będę się starała być choć trochę systematyczna i nie zaniedbać bloga ;)

Na osłodę pierwszego dnia nauki na kolację miałam naleśniki. W każdym domu smakują trochę inaczej, każdy ma swoją sprawdzoną recepturę. Robione według tego przepisu jem od zawsze, do takich jestem przyzwyczajona i takie najbardziej mi smakują. Nie za cienkie, nie za grube. Dzisiaj były z twarożkiem, nutellą i bananem. Światło nieciekawe, jak to zawsze wieczorem, ale myślę, że wybrałam jakieś w miarę sensowne zdjęcie. Polecam! Źródło przepisu: mama :D

Składniki (5 sztuk):

szklanka mleka

1 jajko

ok. 2 łyżki oliwy

szczypta soli

mąka (ile ciasto zabierze, musi mieć konsystencję gęstej śmietany)

Wszystkie składniki miksujemy, wylewamy na lekko natłuszczoną patelnię i smażymy z obu stron. Podajemy z ulubionymi dodatkami, zarówno słodkimi, jak i wytrawnymi. Smacznego!

Czytaj więcej »