NAJLEPSZY na świecie tort kawowo-makowy

Dziś sylwester, zrywamy ostatnią kartkę z kalendarza i witamy nowy, 2014 rok. Czas refleksji i noworocznych postanowień, odrobinkę melancholijny...? Ale w pewnym sensie też radosny. Mamy czyste konto i można zacząć wszystko od nowa.

Dzisiaj pokaże Wam najlepszy tort pod słońcem. Wcześniej robiła go moja Mama, w te święta przygotowałam go ja. Jeżeli się pospieszycie, to może zdążycie i podacie go na sylwestra? :p Jeżeli nie, to trudno. Zróbcie go później. Każda okazja jest dobra na zjedzenia kawałka pysznego tortu.

Nie jest za słodki, nie zamula, ale też nie da się zjeść dużego kawałka. Słodycz biszkoptu doskonale kontrastuje z głębokim, kawowym smakiem maślanego kremu. Smakuje każdemu, nie jest taki trudny do przygotowania, a do tego jest dość efektowny. Robi wrażenie.
stąd

TORT MAKOWO - KAWOWY


Składniki:
Biszkopt makowy:
• 5 jajek
• 15 dag cukru pudru
• 2 łyżki mielonych migdałów
• 12 dag mąki pszennej
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej
• 1 płaska łyżka proszku do pieczenia
• 20 dag maku (suchego, nie trzeba mielić)
Masa kawowa:
• 20 dkg cukru
• 4 żółtka
• 1 kopiata łyżka mąki pszennej
• 3 łyżeczki kawy rozpuszczalnej
• 40 dkg masła
• 2 łyżki spirytusu
Dodatkowo:
• 1 łyżeczka kawy
• 1 łyżka spirytusu
• 3-4 łyżki mielonych migdałów

Sposób przygotowania:
1. Żółtka oddzielić od białek. Białka ubić na sztywną pianę.
2. Pod koniec ubijania dodawać stopniowo cukier puder.
3. Kiedy piana jest już lśniąca i sztywna dodać żółtka.
4. Migdały wymieszać z mąką pszenną i ziemniaczaną, proszkiem do pieczenia i makiem.
5. Delikatnie połączyć produkty sypkie z masą jajeczną, delikatnie wymieszać.
6. Dno tortownicy o średnicy 24 cm wyłożyć papierem do pieczenia, zaś jej boki wysmarować masłem.
7. Do tortownicy przełożyć ciasto, delikatnie wyrównać powierzchnię.
8. Piec w temperaturze 175ºC przez około 45 minut, sprawdzić patyczkiem czy jest gotowe.
9. Wystudzić na kratce, przekroić na trzy blaty.
10. Przygotować masę kawową: żółtka zmiksować z cukrem na puszystą, jasnożółtą masę, dodać mąkę. Wymieszać.
11. 3 łyżeczki kawy zalać wrzątkiem. Lekko przestudzić.
12. Do masy żółtkowej wlać zaparzoną kawę. Wymieszać.
13. Postawić na palniku i, cały czas mieszając, ugotować krem. Wystudzić.
14. Masło utrzeć na puch,dodawać po łyżce wystudzony krem kawowy.
15. Na końcu dodać do masy 2 łyżki spirytusu. Zmiksować.
16. Przygotować poncz: 1 łyżeczkę kawy zalać ¾ szklanki wrzątku. Dodać 1 łyżeczkę cukru. Wymieszać. Ostudzić. Po ostudzeniu dodać spirytus.
17. Blaty ciasta nasączyć ponczem. Przekładać masą kawową. Wierzch ozdobić według własnego pomysłu. Boki udekorować mielonymi migdałami.


*** ja przygotowałam krem z trochę większej ilości składników, użyłam 5 żółtek, reszta składników wprost proporcjonalnie***



Czytaj więcej »

Wesołych Świąt!

Nie jestem najlepsza w składaniu życzeń, ale co poradzić :D Pragnę Wam wszystkim złożyć najserdeczniejsze życzenia. Dużo zdrowia, bo ono jest najważniejsze; szczescia, radości, szerokiego uśmiechu i sukcesów w każdej dziedzinie życia. Żeby czas świąt był dla Was wyjątkowy, spędzony w gronie najbliższych przy suto zastawionym stole. No i żeby Sylwester był niezapomniany, a rok 2014 lepszy od ubiegłego. Piszę do Was z telefonu, jak tylko dorwę się do komputera, uzupełnię wpis o kilka  świątecznych migawek z mojego domu.
Czytaj więcej »

Ostatnie tchnienie jesieni.

Mimo że za święta za pasem, ja na przekór piekę roladę z jabłkami. Z bardzo jesiennym nadzieniem i dosłownie połową torebki cynamonu. Robi wrażenie, wzięłam ją na wigilię klasową i opinie były pozytywne, wszyscy żyją i mają się dobrze ;)
Zawsze pod prąd.
stąd

BISZKOPTOWA ROLADA Z JABŁKAMI



Składniki:
6 jabłek
5 dużych jajek (dałam 6, aby mieć pewność, że rolada nie popęka)
1 cukier waniliowy
¾ szklanki cukru + 2 łyżki cukru (zwykłego lub waniliowego)
5 czubatych łyżek mąki pszennej
1 pełna łyżka mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka cynamonu
kawałek masła

Sposób przygotowania:
1. Jabłka obrać, odrzucić gniazda nasienne, pokroić na kawałki.
2. Posypać jabłka 2 łyżkami cukru, dodać cynamon
3. Wymieszać owoce, aby były obtoczone w przyprawie. Zostawić.
4. Przygotować dużą blachę z piekarnika. Wyłożyć ją papierem do pieczenia. Posmarować papier masłem.
5. Jabłka wysypać na papier. Rozłożyć równomiernie.
6. Oddzielić żółtka od białek. Z białek ubić sztywną pianę z dodatkiem cukru i cukru waniliowego.
7. Dodać żółtka, zmiksować.
8. Przesiać obydwa rodzaje mąki razem z proszkiem do pieczenia.
9. Wymieszać delikatnie (najlepiej szpatułką) masę jajeczną z mąką.
10. Ciasto rozłożyć na jabłkach, wyrównać 11. Blachę włożyć do piekarnika nagrzanego do 170 stopni C (dół + termoobieg).
12. Piec 35 minut. Sprawdzić patyczkiem, czy jest gotowe.
13. Odwrócić upieczoną roladę. Ja robię to tak: przykrywam upieczone ciasto warstwą papieru do pieczenia, przykrywam drugą blaszką i szybko odwrócić tak, aby jabłka były na górze.
14. Roladę zwinąć, aby jabłka były w środku.
15. Odstawić ciasto, aby ostygło.

Czytaj więcej »

A w zimowe wieczory piekę.

Grudzień spędzam przy piekarniku.
Umawiam się z przyjaciółkami. Na oglądanie filmu, na ciasteczka, na dawanie mikołajkowych prezentów. Dużo uśmiechu, gorącej herbaty, grubego koca, fioletowych skarpetek i cynamonu. Tylko śniegu brak.
Cytrynowe muffiny, jedna za drugą, opuszczają silikonowe papilotki. Wiem, że będą smakować. Kwaśno-słodkie.
stąd

 CYTRYNOWE MUFFINY


 Składniki:
ok. 15 muffinek
300 g mąki pszennej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
150 g cukru
szczypta soli
2 łyżki startej skórki z cytryny (tylko najbardziej żółta zewnętrzna część)
  1 opakowaniu cukru wanilinowego
2 jajka
250 ml jogurtu, kefiru, maślanki (wybrać jedno; ja dałam więcej, na oko 350? ml)
125 g masła, roztopionego

Piekarnik nagrzewam do 190 stopni C. Do jednej miski przesiewam mąkę razem z proszkiem do pieczenia, mieszam, dodaję cukier, sól, skórkę z cytryny i cukier waniliowy.
W drugiej misce mieszam jajka z jogurtem, kefirem oraz roztopionym i ostudzonym masłem (można krótko zmiksować).
Wlewam do miski z sypkimi składnikami i mieszam delikatnie łyżką tylko do połączenia się składników. Ciasto powinno pozostać lekko grudkowate.
Ciasto wykładam do papilotek w formie na muffiny. Piekę przez około 20 - 22 minuty.


Czytaj więcej »

Chałwowe niebo.

Tymi dwoma słowami można opisać to ciasto. W sam raz dla fanów słodkiej i kleistej chałwy, delikatnego biszkoptu i gorzkiej czekolady.
Uwaga, najlepiej smakuje jedzone wieczorem, pod ciepłym kocykiem z ulubiona książką pod ręką, popijane szklanką mleka. Let the winter begin!
źródło: klik

TORCIK CHAŁWOWY



 Składniki:
Ciasto:
8 jajek
1 szklanka cukru + cukier waniliowy
2 duże budynie czekoladowe bez cukru (na 3/4 litra mleka każdy)
1/3 szklanki mąki ziemniaczanej
  2 łyżeczki proszku do pieczenia
  1 łyżka kakao

Masa:
2,5 szklanki mleka
  1 łyżka mąki pszennej
  1 łyżka mąki ziemniaczanej
  ½ opakowania budyniu waniliowego bez cukru (normalnego, na 1/2 litra mleka)
  3 żółtka
1,5 kostki masła (300 g)
  chałwa waniliowa (15 dag) (dałam 20dag)

Dodatkowo:
  gorzka czekolada

 1. Przygotować biszkopt: białka ubić z cukrem na sztywną pianę, dodać żółtka. Mąkę, budynie, kakao i proszek do pieczenia wymieszać. Przesiać przez sitko na pianę, delikatnie, ale dokładnie wymieszać. Ciasto wylać na dużą blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni C przez 35 – 40 minut. Sprawdzić patyczkiem. Wystudzić na kratce. Po wystudzeniu przekroić na dwa blaty.

2. Masa: 1,5 szklanki mleka zagotować. W drugiej części rozmieszać żółtka, mąki, budyń. Mieszaninę wlać do wrzącego mleka, mieszać, aż zgęstnieje. Ugotowany budyń ostudzić.
Miękkie masło utrzeć z dodatkiem zimnego budyniu na puszystą masę. Na koniec wkruszyć chałwę. Dokładnie zmiksować (ja robiłam to końcówką blendera).

3. Na dolny blat ciasta wyłożyć 2/3 masy chałowej. Przykryć wierzchnim blatem. 1/3 kremu rozsmarować na wierzchu ciasta. Oprószyć obficie startymi drobinkami gorzkiej czekolady.




Czytaj więcej »

Włochy na śniadanie.

Nie wiem jak Wy, ale ja nie ruszam się z domu bez śniadania. Jak można odmawiać sobie tej przyjemności? (; Brak czasu nie jest wymówką, o nie! Tą owsiankę gotuje się bowiem wieczorem, a rano tylko odgrzewa. W nocy owsianka nabiera smaku przez co smakuje jak prawdziwe tiramisu. Zamknij oczy i poczuj się jak we Włoszech.

OWSIANKA TIRAMISU
 

 Składniki:
50g płatków owsianych (5 łyżek)
łyżka otrębów pszennych
 szklanka mleka
czubata łyżeczka kawy tiramisu

do podania:
serek naturalny
miód/stewia
gorzkie kakao
trzy biszkopty

Płatki i otręby zalewamy wrzątkiem, czekamy aż pochłoną płyn. Łyżeczkę kawy zalewamy małą ilością wrzątku. Następnie płatki przekładamy do garnuszka i zalewamy mlekiem i kawą. Gotujemy do zgęstnienia. Przekładamy do miseczki i (po wystygnięciu) wkładamy do lodówki.
Rano owsiankę podgrzewamy. Jeżeli konsystencja jest za gęsta, dolewamy wody. Serek mieszamy z miodem lub stewią.
Na dnie miseczki układamy biszkopty, potem owsiankę, a na końcu polewamy ją serkiem i dekorujemy kakao. Smacznego!



Czytaj więcej »

SKWORCU - współpraca.

Skworcu jest sklepem internetowym zajmującym się sprzedażą różnych produktów: zaczynając od przypraw i bakalii, poprzez niespotykane kasze, kończąc na kawach i herbatach o niesamowitych smakach. Szczerze mówiąc, spędziłam pół dnia na wybieraniu zawartości mojej paczki :D W końcu w mojej paczce znalazły się:
-pistacje surowe łuskane
-stewia liście mielone
-jagody goji
-kozieradka mielona
-orzechy pecan
-komosa ryżowa
-kuskus pełnoziarnisty
-chipsy kokosowe
-agar
-ziarno kakaowca
-kawa kokosowa
-kawa tiramisu




Świetny kontakt ze sprzedawcą i szybka dostawa paczki. Oprócz tego wszystkie produkty są wysokiej jakości i dotarły do mnie w całości.
... no i ten zapach!
Czytaj więcej »

Watykańskie szczęście

Po ponad dwutygodniowej nieobecności, wreszcie dodaję wpis. Mój aparat ciągle się na mnie obraża, w szkole masa sprawdzianów, nie mam czasu gotować i jedyne, co mam ochotę robić wieczorem jest pójście spać. Mimo to, postaram się pisać częściej. Teraz Zaduszki, niedługo spadnie śnieg (sic!) i przyjdą święta... Wolne dni mijają tak szybko, że nawet ich nie czuję.

Przechodząc do tematu wpisu, chcę opowiedzieć Wam o pewnym chlebku. Pewnego dnia, wraz z instrukcją, dostałam od cioci mały słoiczek z ciekawą zawartością. Zakwas. Byłam ciekawa, co wyjdzie z naszej współpracy

Chlebek szczęścia podobno pochodzi z Watykanu. Jest znany także pod nazwą "Chleb przyjaźni Amiszów" czy "Chleb Hetmana". To rodzaj "kulinarnego łańcuszka", przekazywanego pomiędzy dobrymi ludźmi. Robi się go przez 7 dni. Zaczynamy w poniedziałek i każdego następnego dnia dodajemy nowy składnik. W niedzielę pieczemy. Efekt końcowy jest zaskakująco pyszny i warty tak długiego czekania! Do tego ciasto podobno spełnia życzenia i przynosi szczęście rodzinie :) 

I chyba dobra ze mnie matka, bo zakwas pracował pięknie :) Chlebek się udał i nie było żadnych niespodzianek.

CHLEBEK SZCZĘŚCIA
 


" *Aby chleb szczęścia się udał należy przestrzegać zasad: nie lubi metalu, należy mieszać plastikową lub drewnianą łyżką (miska plastikowa, szklana). Przechowywać w temperaturze pokojowej, przykryć lnianą ściereczką.

Poniedziałek - chleb* wlać do miski, dodać 250 g cukru, nie mieszać, przykryć ściereczką
Wtorek - wlać 250 ml mleka (nie mieszać)
Środa - dodać 250 g mąki (nie mieszać)
Czwartek - zamieszać rano, w południe i wieczorem
Piątek - dodać 250 g cukru (nie mieszać)
Sobota - zamieszać drewnianą łyżką, podzielić na 4 części, 3 z nich rozdać dobrym ludziom na szczęście (do poniedziałku)
Niedziela - do 4 części dodać 250 ml oleju, 250 g mąki, 3 całe jajka, 1/2 paczki proszku do pieczenia, 1/2 łyżeczki soli, 1 cukier waniliowy, 2 starte na tarce jabłka, startą czekoladę, wymieszać
Piec ok. 45 minut (ja piekłam około 1 godzinę) w 180 st. C
Chleb pochodzi z Watykanu, przynosi szczęście. Chleb piecze się raz w życiu! Spełnia życzenia całej rodziny. Przed zjedzeniem pomyśl życzenie. Oddając pozostałe części podaj przepis."



 
Czytaj więcej »

Dynia dobra na wszystko.

W tym roku dynia u mnie króluje. Na śniadanie i na kolację; zarówno w formie pieczonej, jako puree czy starta na tarce. I wiecie co? Jak na razie mi się nie nudzi :p
Te placki to ostatnie odkrycie. Zajadam się nimi niemal codziennie, dzięki dodatkowi dyni są bardzo delikatne, ale sycące i dosłownie rozpływają się w ustach. Przygotowałam je na kolację, więc zdjęcia są nieciekawe... Do tego blogger tak bardzo psuje jakość!

PLACKI DYNIOWE

  
Składniki:
 ok 55 g mąki pszennej pełnoziarnistej
jajko
 3 łyżki purre z dyni 
pół łyżeczki sody oczyszczonej
jogurt naturalny do odpowiedniej kosystencji
ew. coś do posłodzenia

Wszystkie składniki łączymy i mieszamy, aby masa nie miała grudek i była dość gęsta. Smażymy na małej ilości oleju, uważając przy obracaniu, bo placuszki są bardzo delikatne. Podajemy z dowolnymi dodatkami (u mnie wiórki kokosowe, serek naturalny i puree) Smacznego! :)





Czytaj więcej »

Murzynek mojej mamy

Przepis na tego murzynka znalazłam w starym segregatorze mojej mamy. Na lekko żółtej już kartce ręcznie zapisana jest receptura na najlepsze czekoladowe ciasto pod słońcem. Bez wielkości foremki, czasu pieczenia i sposobu przygotowania. Przez dodanie powideł murzynek zyskał niepowtarzalny aromat. Smakował wszystkim i jestem pewna, że zrobię go jeszcze nie raz. Mamine-najlepsze!

MURZYNEK


Składniki:
4 szklanki mąki
1 szklanka cukru
2 szklanki mleka
4 łyżeczki proszku do pieczenia
3 łyżeczki cynamonu
2 jajka
4 łyżki powideł śliwkowych
4 łyżki oleju
4 łyżki kakao

Polewa:
łyżka masła,
 w sumie 100 g gorzkiej i mlecznej czekolady

Przygotowanie jest banalne: wszystkie składniki razem mieszamy. Pieczemy przez 50 minut w temperaturze 180 stopni. Po wystudzeniu polewamy czekoladą. Z podanych proporcji wychodzi 1 keksówka i 3 muffinki. Smacznego!


Czytaj więcej »

Peanut butter cookies

Ja się spytam tylko: czy jest coś lepszego od masła orzechowego?
Według mnie nie, a ciasteczka z niego zrobione to dopiero pyszności! Orzechowe, kruche, delikatne cudeńka. Słodkie, idealne do szklanki zimnego (chociaż patrząc na pogodę za oknem-gorącego i rozgrzewającego) mleka. Podwieczorek dla orzechowych maniaków.


Składniki:
(4 blachy małych ciasteczek)
340 g masła orzechowego
220 g jasnego brązowego cukru
113 g masła
jedno duże jajko
195 g mąki pszennej

łyżeczka proszku do pieczenia Miękkie masło ubić z cukrem i masłem orzechowym na puszystą masę. Dodać jajko i mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Zmiksować. Z masy lepić małe kuleczki, układać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i rozpłaszczać przy pomocy widelca. Piec w piekarniku nagrzanym do 200 st. C przez 10 min. Zaraz po wyciągnięciu z piekarnika są bardzo miękkie, muszą chwilę ostygnąć.
przepis pochodzi od M. Stewart, a ja go znalazłam tu :)



Czytaj więcej »

Stefanka

Powiem tak: to ciasto bije wszystkie na głowę. Nie jest bardzo pracochłonne, a smaczne i efektowne. Powiedziałabym nawet, że jedno z lepszych jakie kiedykolwiek zrobiłam :3 Ważne jest tylko, żeby przygotować je dzień wcześniej, żeby zdążyło zmięknąć. Stefanka rozpływa się w ustach, a Wy będziecie chcieli jeszcze jeden kawałek. Polecam na deser, zasmakuje każdemu. Dzisiaj duża ilość zdjęć, ale nie mogłam się zdecydować!
przepis z niezawodnych moichwypieków, z moimi zmianami

STEFANKA


Składniki na ciasto:
50 dag mąki pszennej
3/4 szklanki cukru
20 dag masła/margaryny
2 łyżki miodu
2 jaja
1 łyżeczka sody

Składniki na masę:
1 litr mleka
2/3 szklanki cukru
20 dag masła/margaryny
1 cukier waniliowy
9 łyżek kaszy manny

Składniki ciasta zagnieść. Podzielić na 3 części. Każdą z nich wyłożyć na blaszkę o wymiarach 32 x 22 cm wyłożoną wcześniej papierem do pieczenia. Piec na złoto przez około 15 minut w temperaturze 160 stopni.

Mleko zagotować z cukrem i cukrem waniliowym oraz masłem. Odstawić i wsypać kaszę, energicznie mieszając. Jeszcze chwilę całość pogotować, aż zrobi się o konsystencji budyniu. Odstawić i poczekać aż lekko przestygnie. Do kremu można dodać wyciśniętą cytrynę - doskonale ożywi smak i nie będzie mdłe. Krem podzielić na 2 części.

Upieczone placki przełożyć masą z kaszy manny.

Jeśli ktoś lubi - każdy placek można posmarować dodatkowo kwaśną marmoladą lub powidłami - ja to pominęłam.

Polać polewą czekoladową. U mnie polewa została zrobiona z 50g gorzkiej i 50g mlecznej czekolady roztopionej w kąpieli wodnej z ok 50g masła. Gęstość polewy można regulować dodając masło.
 





Czytaj więcej »

Złap muffina

Szkoła zaczęła się na dobre, pierwsza kartkówka zaliczona, straszenie egzaminem +/- dwa razy dziennie i wieczory spędzone nad książkami... Powoli się przyzwyczajam. Stres rozładowuję w kuchni, piekąc różne pyszności. Dziś przyszła kolej na muffinki... Puszyste i pełne kawałków czekolady. Zapraszam.
przepis stąd


MUFFINKI Z KAWAŁKAMI CZEKOLADY
 

 Składniki na 12 muffinek:
250 g mąki pszennej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
½ łyżeczki sody oczyszczonej
175 g cukru pudru
150 g posiekanej gorzkiej czekolady
250 ml mleka
90 ml oleju
1 duże jajko
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii

czekolada do polania
płatki migdałów/wiórki kokosowe

W jednym naczyniu wymieszać wszystkie suche składniki, w drugim mokre. Wlać mokre do suchych i wymieszać szybko, byle się składniki połączyły.
Formę do muffinek wyłożyć papilotkami, wlać do nich ciasto, na górę każdej muffinki dodatkowo rzucić kilka drobinek czekolady.
Piec około 20 minut w temperaturze 200°C.
Po wystudzeniu polewamy czekoladą i posypujemy wiórkami kokosowymi/płatkami migdałów.




Czytaj więcej »

Ciasteczkowe owsiane potwory

Te ciasteczka są tak dobre, że nie można się od nich oderwać. Poważnie. Uzależniają, a Ty chcesz więcej, i więcej... Żeby trochę uspokoić Twoje sumienie, dodałam do nich zdrowy akcent-płatki owsiane. Za sprawą cynamonu na myśl przychodzi jesień... Są idealne do mleka i będą smakować każdemu.
przepis stąd

CIASTECZKA OWSIANE



Składniki:
(ok. 30 sztuk)
300 g mąki
¼ paczki proszku do pieczenia
220 g cukru trzcinowego + 2 łyżki
125 masła
60 ml mleka
1 jajko
łyżeczka cynamonu
60 g płatków owsianych
100 g gorzkiej czekolady

W misce wymieszać mąkę, proszek, cynamon i cukier, dodać jajko, mleko i rozpuszczone masło. Dokładnie wyrobić mikserem. Dodać płatki owsiane i drobno posiekaną czekoladę, wymieszać łyżką drewnianą.

Piekarnik nagrzać do 180 stopni. Z ciasta formował kulki i układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, każdą lekko spłaszczyć i posypać cukrem. Piec przez 15 minut, wystudzić.
 
 


Czytaj więcej »

Zjedz tęczę

To chyba najbardziej urocze babeczki ever! Od razu poprawiają humor, są kolorowe i radosne, w sam raz na osłodzenie JESZCZE WAKACYJNEGO dnia :) Składniki mieszamy łyżką, rozlewamy do kilku miseczek, dodajemy barwniki a potem przekładamy do papilotek. Cała filozofia. Nam smakowały ;)
 przepis wzięłam stąd

TĘCZOWE BABECZKI


Składniki:
(12 sztuk)
- 2 szkl. mąki
- 1 łyżka proszku do pieczenia
- 1/8 łyżeczki soli
- 3/4 szkl. cukru
- 2 duże jajka
- 1 szkl. mleka
- 6 łyżek oleju lub roztopionego i schłodzonego masła
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- barwniki spożywcze w 3 podstawowych kolorach: żółtym, czerwonym i niebieskim.

Przygotowanie ciasta na muffinki zawsze jest tak samo proste – wszystkie suche składniki mieszamy w jednej misce, wszystkie mokre w drugiej. Potem mieszamy zawartość obu misek i mamy już gotowe ciasto. W proponowanym przez nas przepisie trzeba wykonać jeszcze jedną nieskomplikowaną czynność – podzielić ciasto na 5 części i każdą z nich zabarwić na pożądane tęczowe kolory: czerwony, żółty, zielony, niebieski i fioletowy. Potem nakładamy po jednej łyżeczce kolejno poszczególne kolory ciasta do foremek na muffinki i całość wkładamy do nagrzanego do 200 stopni piekarnika. Pieczenie trwa w zależności od piekarnika około 20 minut, ale warto przed upływem tego czasu sprawdzić patyczkiem, czy środek jest już gotowy.



Czytaj więcej »

Zdrowa sałatka z tuńczykiem

Ta sałatka była od zawsze. Odkąd pamiętam mama przygotowywała mi ją na kolację, teraz robię ją ja. Bardzo zdrowa, z brązowym ryżem i tuńczykiem, w sam raz dla osób, które świadomie się odżywiają. Można pokusić się o dodatek majonezu, ale ja od zawsze wolałam wersję bez.


SAŁATKA Z TUŃCZYKIEM


Składniki (2 porcje):
woreczek brązowego ryżu (100g)
puszka kukurydzy
puszka tuńczyka w sosie własnym
sól
 ew. majonez

 
Ryż ugotować wg przepisu na opakowaniu, wystudzić. Kukurydzę i tuńczyka odsączyć. Wszystkie składniki wymieszać. Ewentualnie dodać majonez. Smacznego!

 


Czytaj więcej »

Zapiekanka pod beszamelem

Mój wczorajszy obiad powstał z przypadku. Do zapiekanek można wrzucić co się chce, bo bardzo trudno je zepsuć :) U mnie wylądował kalafior w towarzystwie innych warzyw i piersi z kurczaka. Do tego aksamitny beszamel, mmm...

ZAPIEKANKA POD BESZAMELEM


Składniki:
(ok. 2 porcje)
pierś z kurczaka
kalafior
cukinia
marchewka
garść zielonego groszku

dwie łyżki oliwy (a jeszcze lepiej masła, ja nie miałam)
 dwie łyżki mąki
0,5 l mleka
gałka muszkatołowa
pieprz
sól

Kalafiora kroimy w różyczki i gotujemy al'dente. Cukinie i marchewkę kroimy i podsmażamy. Pierś z kurczaka kroimy w kostkę, posypujemy solą i pieprzem i podsmażamy. Robimy beszamel: z oliwy i mąki robimy zasmażkę, chwilę smażymy (uważamy, żeby jej nie spalić!). Dolewamy mleko i dokładnie mieszając czekamy, aż sos się zagotuje. Doprawiamy gałką, solą i pieprzem. Warzywa mieszamy z mięsem i przekładamy do naczynia żaroodpornego. Zalewamy sosem, posypujemy zielonym groszkiem i pieczemy przez 30 min w temp. 180 stopni. Smacznego!



Czytaj więcej »

Search This Blog

Obserwatorzy

Obserwatorzy Google+

Etykiety

awokado (1) Babki (1) bakalie (3) banany (4) beszamel (1) bez pieczenia (7) bezy (6) białka (1) białko (4) biszkopt (4) Boże Narodzenie (6) bób (2) brkfst (8) bułki słodkie (9) chleb (4) ciasta (25) Ciasteczka (12) ciastka (15) Ciasto drożdżowe (20) ciasto francuskie (2) ciasto kruche (13) ciecierzyca (2) coś słodkiego (77) cukinia (5) curry (2) cykl tematyczny (8) cynamon (10) cytryna (1) czekolada (23) Dania główne (21) desery (13) do pieczywa (7) domowy fast food (4) dynia (2) fasola (5) faworki (1) gryczanka (1) Halloween (1) herbatniki (3) hummus (2) jagody (2) jajka (2) jesień (19) kaczka (1) kakao (9) kandyzowane owoce (2) karmelizowane owoce (2) kasza (5) kasza jaglana (1) kokos (2) koktajl (2) komosa ryżowa (1) kremówka (4) kruszonka (4) kuchnia angielska (5) kuchnia chińska (1) kuchnia francuska (3) kuchnia włoska (6) lato (9) lody (2) lukier (3) majonez (3) makaron (7) maliny (1) mango (1) masło orzechowe (4) mąka orkiszowa (1) mąka pełnoziarnista (13) mięsne (6) mleko roślinne (2) moje gadanie (3) muffinki i babeczki (7) na śniadanie (48) naleśniki (6) nasiona chia (1) niekulinarnie (3) nutella (2) obiadowe (33) omlet (4) orzechy (2) owoce (26) owsianka (7) pancakes (4) pączki (1) pieczywo (1) pierniki (1) pierogi i kluski (5) pierś z kurczaka (4) pizza (2) Placki naleśniki i pierogi (19) podróże (1) proteinowe (1) przekładane (3) raw (1) ricotta (2) rogaliki (2) rolada (1) ryby (1) ryż (5) sałatki (4) scones (1) serek wiejski (1) serniki (3) smoothie (1) soczewica (2) szpinak (3) szybkie (26) śliwki (4) tarty (6) tłusty czwartek (2) torty (5) trufle (2) truskawki (2) vegan (1) warzywa (23) warzywa faszerowane (2) wege (4) Wielkanoc (2) współpraca (3) wytrawnie (15) zakwas (1) zapiekanki (3) zdrowe (24) zima (14) zupy (3) żółtka (4)