Ostatnie tchnienie jesieni.

Mimo że za święta za pasem, ja na przekór piekę roladę z jabłkami. Z bardzo jesiennym nadzieniem i dosłownie połową torebki cynamonu. Robi wrażenie, wzięłam ją na wigilię klasową i opinie były pozytywne, wszyscy żyją i mają się dobrze ;)
Zawsze pod prąd.
stąd

BISZKOPTOWA ROLADA Z JABŁKAMI



Składniki:
6 jabłek
5 dużych jajek (dałam 6, aby mieć pewność, że rolada nie popęka)
1 cukier waniliowy
¾ szklanki cukru + 2 łyżki cukru (zwykłego lub waniliowego)
5 czubatych łyżek mąki pszennej
1 pełna łyżka mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka cynamonu
kawałek masła

Sposób przygotowania:
1. Jabłka obrać, odrzucić gniazda nasienne, pokroić na kawałki.
2. Posypać jabłka 2 łyżkami cukru, dodać cynamon
3. Wymieszać owoce, aby były obtoczone w przyprawie. Zostawić.
4. Przygotować dużą blachę z piekarnika. Wyłożyć ją papierem do pieczenia. Posmarować papier masłem.
5. Jabłka wysypać na papier. Rozłożyć równomiernie.
6. Oddzielić żółtka od białek. Z białek ubić sztywną pianę z dodatkiem cukru i cukru waniliowego.
7. Dodać żółtka, zmiksować.
8. Przesiać obydwa rodzaje mąki razem z proszkiem do pieczenia.
9. Wymieszać delikatnie (najlepiej szpatułką) masę jajeczną z mąką.
10. Ciasto rozłożyć na jabłkach, wyrównać 11. Blachę włożyć do piekarnika nagrzanego do 170 stopni C (dół + termoobieg).
12. Piec 35 minut. Sprawdzić patyczkiem, czy jest gotowe.
13. Odwrócić upieczoną roladę. Ja robię to tak: przykrywam upieczone ciasto warstwą papieru do pieczenia, przykrywam drugą blaszką i szybko odwrócić tak, aby jabłka były na górze.
14. Roladę zwinąć, aby jabłka były w środku.
15. Odstawić ciasto, aby ostygło.

0 komentarze:

Prześlij komentarz

Search This Blog

Obserwatorzy

Obserwatorzy Google+

Etykiety

awokado (1) Babki (1) bakalie (3) banany (4) beszamel (1) bez pieczenia (7) bezy (6) białka (1) białko (4) biszkopt (4) Boże Narodzenie (6) bób (2) brkfst (8) bułki słodkie (9) chleb (4) ciasta (25) Ciasteczka (12) ciastka (15) Ciasto drożdżowe (20) ciasto francuskie (2) ciasto kruche (13) ciecierzyca (2) coś słodkiego (77) cukinia (5) curry (2) cykl tematyczny (8) cynamon (10) cytryna (1) czekolada (23) Dania główne (21) desery (13) do pieczywa (7) domowy fast food (4) dynia (2) fasola (5) faworki (1) gryczanka (1) Halloween (1) herbatniki (3) hummus (2) jagody (2) jajka (2) jesień (19) kaczka (1) kakao (9) kandyzowane owoce (2) karmelizowane owoce (2) kasza (5) kasza jaglana (1) kokos (2) koktajl (2) komosa ryżowa (1) kremówka (4) kruszonka (4) kuchnia angielska (5) kuchnia chińska (1) kuchnia francuska (3) kuchnia włoska (6) lato (9) lody (2) lukier (3) majonez (3) makaron (7) maliny (1) mango (1) masło orzechowe (4) mąka orkiszowa (1) mąka pełnoziarnista (13) mięsne (6) mleko roślinne (2) moje gadanie (3) muffinki i babeczki (7) na śniadanie (48) naleśniki (6) nasiona chia (1) niekulinarnie (3) nutella (2) obiadowe (33) omlet (4) orzechy (2) owoce (26) owsianka (7) pancakes (4) pączki (1) pieczywo (1) pierniki (1) pierogi i kluski (5) pierś z kurczaka (4) pizza (2) Placki naleśniki i pierogi (19) podróże (1) proteinowe (1) przekładane (3) raw (1) ricotta (2) rogaliki (2) rolada (1) ryby (1) ryż (5) sałatki (4) scones (1) serek wiejski (1) serniki (3) smoothie (1) soczewica (2) szpinak (3) szybkie (26) śliwki (4) tarty (6) tłusty czwartek (2) torty (5) trufle (2) truskawki (2) vegan (1) warzywa (23) warzywa faszerowane (2) wege (4) Wielkanoc (2) współpraca (3) wytrawnie (15) zakwas (1) zapiekanki (3) zdrowe (24) zima (14) zupy (3) żółtka (4)