Ta tarta zrobiła wielkie wrażenie. Upiekłam ją po południu, a wieczorem już jej nie było. Rodzice powiedzieli, że kolejnym razem chcą takie cztery :D Trochę pracochłonna, ale efekt bardzo satysfakcjonuje. Przepis: Michel Roux "Ciasta" Składniki (forma 24cm) : 300g ciasta na tarty (przepis niżej) lub ciasta kruchego 6 jabłek deserowych, ok. 850g  1 strąk wanilii, przekrojony wzdłuż 60g masła 80g drobnego cukru Ciasto: 250g...

Czytaj więcej »

Są potrawy, które nie wyglądają za ciekawie, a jednak są pyszne. Ten krem właśnie do takich się zalicza. I do tego jest szybki i banalny w przygotowaniu. Składniki: opakowanie mrożonego, zielonego groszku (nie wiem dokładnie ile zużyłam, brałam na oko. Może 500g? coś koło tego, w każdym bądź razie dużo, tak do 2/3 wysokości garnka) cebula 3 łyżki masła woda mały kubeczek śmietany 18% sól pieprz W garnku rozpuścić...

Czytaj więcej »

Postanowiłam napisać krótką recenzję książek, które ostatnio wpadły w moje ręce. Udało mi się je kupić w promocji, razem kosztowały 49 zł. Nie zastanawiałam się ani chwili i od razu włożyłam je do koszyka. I wcale tego nie żałuję, bo w każdej książce znalazłam masę porad, przepisów i fantastycznych zdjęć. Zacznę może od autora. Michela Roux znają chyba wszyscy. Francuz żyjący w Anglii, pochodzący z rodziny restauratorów. Autor...

Czytaj więcej »

Chyba już każdy wie, że cukier waniliowy sprzedawany w sklepach to tak naprawdę cukier wanilinowy. Pełen chemii, aromatyzowany... z resztą polecam przeczytać, co o nim mówi wikipedia. Cukier wanilinowy – przyprawa stosowana w cukiernictwie jako tańszy zamiennik cukru waniliowego. Uzyskiwana jest w wyniku zmieszania cukru z waniliną lub z etylowaniliną. (...) Syntetyczne dodatki aromatyzujące uzyskiwane są najczęściej z miazgi...

Czytaj więcej »

Kilka dni temu, dokładnie o godzinie 20 wraz z tatą zabrałam się za robienie cannelloni. Na 22 było gotowe, nie mogłam się doczekać, kiedy wyjmiemy je z piekarnika, żeby od razu spróbować :D Nie czekałam, aż wystygnie i poparzyłam sobie język, ale to nic, bo fenomenalny smak wszystko wynagrodził. Tak właściwie jest to wariacja temat cannelloni, robione trochę w stylu lasagne. Na wyczucie. Dużo próbowania, dorzucania wszystkiego,...

Czytaj więcej »

Data ważności serka philadelphia z milką dobiegała końca. Trzeba było go do czegoś wykorzystać. Od razu w oczy rzucił mi się przepis na te bezy i wiedziałam, że to jest to. Delikatne, kształtne, takie na jeden kęs.W oryginale są z nutellą, ale tak naprawdę to wydaje mi się, że byłyby za słodkie. Moim zdaniem philadelphia z milką bardziej pasuje, bo pod względem słodkości te bezy są w sam raz. Przepyszne, trzeba tylko pamiętać,...

Czytaj więcej »

Najprostsza na świecie i zdecydowanie moja ulubiona. Apetyczna i sycąca, doskonale nadaje się na zimny obiad w upalne dni. Dość szybka i łatwa do przyrządzenia. I bardzo kolorowa, wręcz je się ją oczami. Składniki (2 porcje): brokuł  dwa pomidory 3 jajka szczypiorek pierś z kurczaka przyprawa gyros olej do smażenia sos czosnkowy: kubeczek jogurty naturalnego 2-3 ząbki czosnku cukier sól łyżeczka keczupu Jajka...

Czytaj więcej »

Słodkie, delikatne i rozpływające się w ustach... Idealne. Czego można chcieć więcej? Uwaga, znikają z prędkością światła ;)   Składniki (25 sztuk): 1 szklanka wody 1/3 kostka masła 1 szklanka mąki 4 jajka 250 g śmietany 30% kremówka (dałam więcej) ponad 1/2 szklanki cukru pudru 1/2 tabliczki czekolady (dałam więcej) Do garnuszka wlewam wodę i dodaję masło, podgrzewam, aż się roztopi. Wtedy dodaję mąkę i mieszam,...

Czytaj więcej »

Już jestem! Wypoczęta i w stu procentach zadowolona z wyjazdu. No i nawet opalona, co jest nie lada wyczynem, bo takiej naprawdę słonecznej i upalnej pogody to mieliśmy może z pięć dni, prawie zawsze było tak pomiędzy :D. I jak zawsze najładniejszy był dzień wyjazdu. Ale co tam, przynajmniej dużo zwiedzaliśmy. Widziałam Gdańsk (załapaliśmy się na Jarmark Dominikański), molo w Sopocie, obóz koncentracyjny w Sztutowie i Krynicę ...

Czytaj więcej »

Jak już jesteśmy przy pierogach, to dzisiaj zrobiłam ich włoski odpowiednik - ravioli. Dokładnie moje smaki, bo uwielbiam takie potrawy i ogólnie kuchnię włoską. Jestem z nich dumna, ciasto nie za bardzo chciało współpracować, bo było dość twarde, ale na szczęście wszystko się udało i wyszło pyszne. Warto było się trochę z nim pomęczyć.   Składniki (15 sztuk wielkości dłoni bez palców): ciasto: 1 jajko 1 żółtko 100g...

Czytaj więcej »

Już od jakiegoś czasu za mną chodziły. Początkowo miały być z borówkami, ale niestety okazało się, że nie ma ich już w sklepie, więc postanowiłam rozmrozić truskawki. Wyszły pyszne! Jestem nimi zachwycona, nie spodziewałam się, że wyjdą aż tak dobre, tym bardziej, że moja wcześniejsza próba robienia pierogów była katastrofą :D Robiłam tylko kilka sztuk, akurat na obiad dla dwóch osób. W planach mam też pierogi z jagodami, czereśniami...

Czytaj więcej »