Rogaliki cynamonowe

Są wakacje, mam więcej wolnego czasu, który bardzo chętnie poświęcam na gotowanie. Dzisiaj z rana pomyślałam sobie, że jeżeli od dawna śledzę kilka kulinarnych blogów, dlaczego nie miałabym założyć swojego? Wspaniale jest dzielić się z kimś swoimi wypróbowanymi przepisami.

Na pierwszy ogień idą rogaliki, które zrobiłam wczoraj. Jestem z nich zadowolona. Bardzo smaczne i mocno cynamonowe. Kiedy będę robiła je kolejnym razem, do środka każdego rogala włożę po łyżce jabłek prażonych. Sądzę, że będzie się to wspaniale komponowało ze smakiem ciasta. Przepis znalazłam w jednym z numerów gazety "Moje gotowanie". Polecam.

SKŁADNIKI (około 25 sztuk, ja robiłam z połowy porcji):

5 żółtek

8dag drożdży

szklanka mleka

szklanka cukru + do posypania

1/2 kostki margaryny

1/3 szklanki oleju

3 szklanki mąki (ja dodałam więcej)

torebka mielonego cynamonu

mąka do podsypania

tłuszcz/papier do wyłożenia blachy

Żółtka i drożdże rozgnieść razem widelcem. Mleko z cukrem podgrzać w rondelku. W drugim rondlu rozpuścić margarynę, połączyć z olejem, wymieszać i ostudzić. Do miski przesiać mąkę z cynamonem. Do tłuszczu dodać mleko i rozgniecione drożdże z żółtkami, wymieszać, wlać do miski z mąką i wyrobić przez około 10 minut. Odstawić na 30 minut w ciepłe miejsce. Ciasto wyłożyć na oprószoną mąką stolnicę. Uformować wałek i podzielić go na kilka części. Każdą rozwałkować na kształt koła, które przeciąć na kilka trójkątów (ja cięłam na 6). Całą powierzchnię trójkątów delikatnie podsypać odrobiną cukru i zwinąć rogaliki. Ułożyć na wyłożonej papierem do pieczenia blasze i piec około 25 minut w temperaturze 180C.