W wersji wytrawnej, obiadowej. Kształtem odbiegają od ideału, lecz smak nadrabia wszystko. Placki są niesamowicie delikatne i rozpływają się w ustach. Mają łagodny smak, więc doskonale pasuje do nich jogurt grecki, bałkański czy feta. Do tego garść pachnącego koperku, pomidorki koktajlowe i, voilà, możemy zajadać.
madame edith
1 porcja
1 mała cukinia (300-350g)
1 jajko
1 czubata łyżka mąki żytniej
1 czubata łyżka mąki ziemniaczanej
sól
pieprz
olej do smażenia
koperek
ser feta/jogurt grecki/jogurt bałkański/ śmietana
pomidorki koktajlowe
Cukinię dokładnie myjemy i wycieramy. Ścieramy (wraz ze skórką) na największych oczkach tarki. Solimy i odstawiamy na 10 min. Po tym czasie odciskamy z nadmiaru wody. Dodajemy jajo, mąki i przyprawy. Należy kontrolować gęstość ciasta; jeżeli wydaje nam się zbyt płynne, dodajemy mąki. Wszystko mieszamy, odstawiamy na chwilę. Na patelni rozgrzewamy olej, smażymy małe placuszki do zrumienienia z dwóch stron. Podajemy z dodatkami.
Uwagi:
Do ciasta możemy dodać również garść startego sera żółtego, czosnek czy posiekaną cebulkę-wszystkie wersje sprawdzone i tak samo pyszne :)
Placki z cukinii widzę również podane w towarzystwie kremowego serka, kiełków i wędzonego łososia.
8 komentarze:
Świetne placuszki, w sezonie zawsze goszczą na moim stole :)
Wyglądają super, ja do ciasta dodaję jeszcze bazylię, super wzbogaca smak!
Dodałam do obserowowanych :)
ostatnio chciałam wykombinować właśnie jakieś placki z cukinii ,ale niestety wyszła jakaś jajecznica :D
te twoje wyglądają apetycznie, a szczególnie z tymi pomidorkami i fetą! :)
Nie ma to jak placki cukiniowe :)
Cukiniowych w wersji wytrawnej jeszcze nie jadłam, ale po twoim wpisie niebawem to zrobię ;)
Pyszne te placki :)
Spróbuj z tego przepisu, gwarantuję, że się udadzą (:
Smakowita propozycja :-) pyszne smaki takie lubię :-)
Prześlij komentarz