Moje najlepsze odkrycie ostatnich dni. Spolszczona? wersja tradycyjnego hummusu z ciecierzycy, niczym nie ustępująca w smaku oryginałowi. Posmakuje każdemu, ma aksamitną, puszystą, gęstą konsystencję i delikatny smak. Doskonały zarówno do rozsmarowania na kanapce jak i zjedzenia w towarzystwie pokrojonych w słupki warzyw. Proporcje poszczególnych składników dostosowałam pod siebie, ale spokojnie można je modyfikować; jedni lubią...

Czytaj więcej »

Kiedy popołudnia dłużą się niemiłosiernie, słońce ukrywa się za chmurami, a wszyscy znajomi powyjeżdżali z miasta i wylegują się na plaży, ja najczęściej ląduję w kuchni. Zaglądam do lodówki i wyciągam na blat niemalże wszystkie produkty. Wtedy zaczyna się burza mózgów, kombinowanie i wielka improwizacja, bo jestem tak leniwa, że nawet kiedy brakuje mi jakiegoś wymarzonego składnika, nie chce mi się ruszyć tyłka do sklepu. Łączę...

Czytaj więcej »

Drugie śniadanie pod rząd? Serio? Serio. Muszę się z Wami podzielić plackami, które goszczą u mnie na stole kilka razy w tygodniu. Odkąd wypróbowałam ten przepis nie mam ochoty na kombinowanie z innymi, bo nie sądzę, żeby którekolwiek placki przebiły te poniższe. Wegańskie, szybkie w przygotowaniu, bardzo sycące i idealne na posiłek po lub przedtreningowy. Jeżeli do środka dorzucimy garstkę malin lub borówek otrzymujemy jedne...

Czytaj więcej »

Podobno po 15 sierpnia w powietrzu czuć już jesień. I faktycznie, termometr pokazuje temperaturę 18 stopni, coraz szybciej robi się ciemno, a ja zaczynam kasłać i pociągać nosem. Wieczory mijają w akompaniamencie szumu wiatru, raz po raz rozświetlane uderzeniem błyskawicy. Szklanka wody z lodem ustępuje miejsce rozgrzewającej herbacie z cytryną. Najlepsza opcja na śniadanie w chłodny poranek: placki. Mocno cynamonowe, grube, wypełnione...

Czytaj więcej »

Zacznę od tego, że to ciasto pochodzi od Nigelli, a jak coś pochodzi od Nigelli, to jest to słodkie, ciężkie, poprawiające humor i niesamowicie pyszne. Jest boginią, chociaż, muszę przyznać, jej przepisy nie zawsze mi pasują. Podoba mi się za to jej sposób bycia. Wylizywanie łyżek z czekoladowego kremu, zalotne uśmiechy i spontaniczność są powodem, dla których czasami siadam przed telewizorem i oglądam jej program. Ciasto "czekoladowa...

Czytaj więcej »

Chcę podzielić się z Wami sposobem na ugotowanie jaglanki idealnej. Z podanego przepisu otrzymamy kaszę sypką, nieklejącą się, nierozgotowaną. Wiele osób mówi, że nie lubi jaglanej, ale jestem przekonana, że po prostu nie umieją jej poprawnie przygotować. O właściwościach zdrowotnych chyba nie muszę wspominać, prawda? Ps. Najlepsza jedzona w łóżku, w różowej piżamie, niedbałym koku i z książką na kolanach. Lubię się nie spieszyć...

Czytaj więcej »

Sezon na cukinię w pełni. Jest tania, smaczna, a do tego bardzo uniwersalna. Jakiś czas temu zostałam obdarowana całą siatką tego warzywa, prosto z ogródka mojej przyjaciółki. Musiałam przygotować z niej coś ciekawego, padło na placki. W wersji wytrawnej, obiadowej. Kształtem odbiegają od ideału, lecz smak nadrabia wszystko. Placki są niesamowicie delikatne i rozpływają się w ustach. Mają łagodny smak, więc doskonale pasuje do...

Czytaj więcej »

Dobra, zdjęcia tego ciasta leżały w moim folderze od czerwca. Miałam wtedy urodziny, na których pojawił się porzeczkowiec i zawładnął sercami wszystkich gości. Słodka masa serowa doskonale kontrastuje z kwaśnymi porzeczkami, sprawiając, że ciasto nie jest przesłodzone i zamulające. Nie pytajcie czemu na zdjęciach są wiśnie. Nie wiem. Nie mam pojęcia czemu ciasto, które nie ma nic wspólnego z tym owocem, zostało nim obficie posypane...

Czytaj więcej »

Od dwóch miesięcy regularnie chodzę na siłownię. Staram się też jeść racjonalnie, a ostatnio zaczęłam zwracać uwagę na posiłki okołotreningowe. Wiadomo przecież, że ćwiczenia to tylko 30% dobrego wyglądu, pozostałe 70% to dieta. Osoby uprawiające sport powinny zwiększyć ilość spożywanego białka. Jak uzupełnić niedobory? Jeden z łatwiejszych sposobów to spożywanie białka w proszku. Dostałam do przetestowania koncentrat białka...

Czytaj więcej »

To już trzecie śniadanie, jakie miałam przyjemność umieścić na blogu. Tym razem miseczkowe w pięknym, słonecznym kolorze, na szczęście adekwatnym do pogody za oknem. Wakacje w pełni, tego roku spędzam je w moim mieście, więc stawiam na opalanie się na balkonie, spontaniczne wyjazdy nad jezioro, koncerty, nocowanie z przyjaciółkami i nadrabiane książkowych zaległości. Serial też sam się nie obejrzy, więc nie ma tego złego, dalekie...

Czytaj więcej »

Ciasto drożdżowe od zawsze było dla mnie wyjątkowe. Puszyste, lekkie i delikatne, jak żadne inne. Słyszałam, ze wielu osobom sprawa mnóstwo problemów, a cały proces przygotowania nie jest zbyt przyjemny-toż to same nerwy! Paradoksalnie, ja drożdżowe uwielbiam. Dzisiejsze bułeczki były bardzo smacznym imieninowym prezentem. W kształcie serduszek, po brzegi napakowane słodkim nadzieniem brudzącym wyciągnięte dłonie i uśmiechnięte...

Czytaj więcej »