Chałka z kruszonką

Coś nie chce się ode mnie ta choroba odczepić. Niby czuję się już trochę lepiej, ale i tak ciągle kaszlę i mam czerwony nos. Koooocham jesień po prostu :I
Na ten przepis natknęłam się podczas przeglądania gazetki "Ciasta za grosik". Ta chałka podbiła moje serce. Nie za bardzo słodka, idealna do jedzenia z dżemem, a podana z nutellą to już w ogóle niebo (próbowałam!). Zdecydowanie lepsza od tej sklepowej. I jeszcze ten zapach podczas pieczenia! W oryginale była posypana gruboziarnistym cukrem, ale ja wybrałam słodką kruszonkę. Jestem pewna, że jeszcze nie raz upiekę tę chałkę. Bardzo polecam.


Składniki (2 warkocze):
2 dag drożdży
łyżka cukru
ok. 1 i 2/3 szklanki letniej wody (400ml)
50 dag mąki
3 łyżki masła
1/2 łyżeczki soli
żółtko
kruszonka:
masło
mąka
cukier

Drożdże rozkrusz, utrzyj z cukrem i letnią wodą. Wsyp przesianą mąkę, dokładnie wymieszaj. Wyrób elastyczne, gładkie ciasto. Pod koniec zagniatania dodaj roztopione ciepłe masło oraz sól, dokładnie wyrób. Z ciasta uformuj kulę, włóż do dużej miski, oprósz mąką, przykryj folią. Odstaw w ciepłe miejsce do podwojenia objętości. Podziel na dwie równe części. Każdą z nich podziel z kolei na 3 części i utocz z nich wałki. Zapleć je tak, by powstały warkocze, ułóż na blasze wyłożonej pergaminem. Posypać kruszonką (jak zrobić kruszonkę tłumaczę przy okazji crumble TU ). Boki chałki posmarować żółtkiem rozmąconym z łyżką wody. Piec ok. 35 minut w temperaturze 180stopni.





8 komentarze:

asieja at: 3 października 2012 12:51 pisze...

i do mnie przyplątała się jesienna choroba. dzisiaj dzień drugi, a ja już mam straszliwie dość. domowa chałka poprawiłaby mi nastrój.

Dusia at: 3 października 2012 14:43 pisze...

taka domowa chałka to dobre lekarstwo nawet na smutki.

Paulina Romankiewicz at: 3 października 2012 15:10 pisze...

świeża chałka z masłem i miodem/dżemem ... :D smak dzieciństwa ! :)

Becia at: 3 października 2012 16:53 pisze...

Mnie trzyma już jakiś tydzień. A chałka baardzo poprawia humor, sprawdzone na sobie! :)

Magda at: 5 października 2012 19:11 pisze...

domowa chałka, mniaam!

burczymiwbrzuchu at: 6 października 2012 19:57 pisze...

Piękne warkocze, apetyczna chałka :)
Zdrowia życzę!

Elexis at: 6 października 2012 21:36 pisze...

Jestem wielką fanką chałki! Wygląda pysznie:) A z nutellą to już na pewno niebo w gębie:)

Ola at: 8 października 2012 21:44 pisze...

o tak tak :) kruszonka obowiązwkowo

Prześlij komentarz

Search This Blog

Obserwatorzy

Obserwatorzy Google+

Etykiety

awokado (1) Babki (1) bakalie (3) banany (4) beszamel (1) bez pieczenia (7) bezy (6) białka (1) białko (4) biszkopt (4) Boże Narodzenie (6) bób (2) brkfst (8) bułki słodkie (9) chleb (4) ciasta (25) Ciasteczka (12) ciastka (15) Ciasto drożdżowe (20) ciasto francuskie (2) ciasto kruche (13) ciecierzyca (2) coś słodkiego (77) cukinia (5) curry (2) cykl tematyczny (8) cynamon (10) cytryna (1) czekolada (23) Dania główne (21) desery (13) do pieczywa (7) domowy fast food (4) dynia (2) fasola (5) faworki (1) gryczanka (1) Halloween (1) herbatniki (3) hummus (2) jagody (2) jajka (2) jesień (19) kaczka (1) kakao (9) kandyzowane owoce (2) karmelizowane owoce (2) kasza (5) kasza jaglana (1) kokos (2) koktajl (2) komosa ryżowa (1) kremówka (4) kruszonka (4) kuchnia angielska (5) kuchnia chińska (1) kuchnia francuska (3) kuchnia włoska (6) lato (9) lody (2) lukier (3) majonez (3) makaron (7) maliny (1) mango (1) masło orzechowe (4) mąka orkiszowa (1) mąka pełnoziarnista (13) mięsne (6) mleko roślinne (2) moje gadanie (3) muffinki i babeczki (7) na śniadanie (48) naleśniki (6) nasiona chia (1) niekulinarnie (3) nutella (2) obiadowe (33) omlet (4) orzechy (2) owoce (26) owsianka (7) pancakes (4) pączki (1) pieczywo (1) pierniki (1) pierogi i kluski (5) pierś z kurczaka (4) pizza (2) Placki naleśniki i pierogi (19) podróże (1) proteinowe (1) przekładane (3) raw (1) ricotta (2) rogaliki (2) rolada (1) ryby (1) ryż (5) sałatki (4) scones (1) serek wiejski (1) serniki (3) smoothie (1) soczewica (2) szpinak (3) szybkie (26) śliwki (4) tarty (6) tłusty czwartek (2) torty (5) trufle (2) truskawki (2) vegan (1) warzywa (23) warzywa faszerowane (2) wege (4) Wielkanoc (2) współpraca (3) wytrawnie (15) zakwas (1) zapiekanki (3) zdrowe (24) zima (14) zupy (3) żółtka (4)