Ostatnio mam jakąś fazę na śliwki, chcę się nimi nacieszyć, bo czekałam na nie cały rok :3
Tym razem nadziałam nimi knedle. To taka szybsza wersja, bo z twarogiem zamiast ziemniaków, ale bardzo mi smakowała. Świetny pomysł na słodki obiad czy śniadanie. Ja na pewno przygotuję jeszcze nie raz. Przepis zaczerpnęłam stąd, cytuję za autorką z kilkoma moimi zmianami

TWAROGOWE KNEDLE ZE ŚLIWKAMI

 

 Składniki:

(1 porcja)

160g twarogu

białko jaja

50g mąki

szczypta soli

śliwki

śmietana/jogurt naturalny

cukier/miód

Twaróg rozgniatamy z białkiem i solą, następnie dodajemy mąkę i dokładnie wszystko łączymy. Wyjmujemy masę z miski i formujemy ją w wałek. Kroimy na 8 równych kawałków. Każdy rozpłaszczamy na kształt kółka, układamy pokrojone śliwki i zalepiamy. W dłoniach 'obtaczamy' na kształt kulki. Dobrze mieć lekko zwilżone ręce - to pomaga. Gotowe knedle układamy na obsypanej mąką desce. Kiedy mamy już wszystkie gotowe - wrzucamy na wrzątek i gotujemy koło 2 minuty od wypłynięcia na powierzchnię. Wyjmujemy łyżką cedzakową. Podajemy ze słodką śmietaną lub jogurtem naturalnym

Czytaj więcej »

Dzisiaj mam taki szybki przepis, w sam raz dla fanów awokado. Jedni go uwielbiają, drudzy nie cierpią. Ja skorzystałam z jego nadmiaru w moim domu i przygotowałam je kiedyś na kolację. Wrażenia? Smak jest bardzo ciekawy. Warto spróbować :)
Zdjęcie jest jakie jest, robione niemalże w nocy.

JAJKO W AWOKADO

Składniki:

pół awokado

małe jajko

kilka oliwek

Z awokado wydrążamy trochę miąższu tak, aby zmieściło się w nim jajko. Oliwki kroimy. W awokado układamy kilka oliwek i wbijamy jajko. Jajko najlepiej wbić najpierw do kubeczka, łyżką przełożyć żółtko i powoli dodać białko. Pieczemy aż do ścięcia się białka, u mnie około 20 minut. Smacznego!

***

Wiem, że dawno nie było na blogu porządnego, wytrawnego, obiadowego przepisu, ale aktualnie przeważnie piekę słodkości bądź szaleję ze śniadaniami. Dogadzam sobie z rana jak mogę, korzystam z faktu, że mamy wakacje; w skutek czego później mi się nie chce, a poza tym obiady gotują rodzice :D W tym tygodniu postaram się coś stworzyć, obiecuję!

Czytaj więcej »

Ok, teraz proszę o oklaski dla jednej z najbardziej rozpustnych owsianek ever.

W moim prywatnym rankingu jest na podium ;) Czekolada i śliwka to jeden z lepszych duetów, więc postanowiłam połączyć je w śniadaniu. Płatki owsiane gotowałam razem z cukinią, śliwkami i daktylami, a dzięki nocy w lodówce owsianka przeszła ich smakiem. Właśnie, przygotowuje się ją wieczorem, wstawia

do lodówki, a potem rano tylko ewentualnie podgrzewa. Łychostajne, sycące, idealne śniadanie na upały.

OWSIANKA CZEKOŚLIWKA

Składniki:

4 czubate łyżki płatków owsianych

2 łyżki otrębów

szklanka mleka

mała cukinia

 2 daktyle lub łyżka cukru

2 czubate łyżeczki gorzkiego kakao

6 śliwek

do podania:

kilka śliwek

serek homogenizowany

starta czekolada

Płatki owsiane i otręby zalewamy wodą i czekamy, aż ją wchłoną. Cukinię obieramy i ścieramy na tarce. Daktyle kroimy (można je pominąć, a na koniec posłodzić owsiankę). Śliwki pozbawiamy pestek i również kroimy. Płatki przekładamy do garnka, dodajemy cukinię, daktyle, śliwki i kakao. Gotujemy na mleku do gęstości często mieszając. Gotową owsiankę przekładamy do miseczki i wkładamy na całą noc do lodówki. Rano ew. podgrzewamy i podajemy z dodatkami: śliwkami, kleksem z serka homogenizowanego i czekoladą. Gwarantuję, że będzie Wam smakowało :)

Czytaj więcej »

Zielona bomba witaminowa. Proszę się nie zrażać, że ze szpinakiem. W tym koktajlu zupełnie go nie czuć. Znam wiele osób, które na samą myśl o szpinaku się krzywią, a tak na prawdę nigdy w życiu go nie jadły bądź miały okazję spróbować go źle przyrządzonego w postaci zielonej, niesmacznej paćki. Polecam zatem zrobić podejście numer dwa ;)

ZIELONY KOKTAJL BANANOWY

Składniki:

1 mały banan

garść świeżego szpianku

dwie łyżeczki otrębów

łyżeczka siemienia lnianego

mleko do odpowiedniej konsystencji

ew. cukier do smaku

ew. amarantus ekspandowany do posypania

Wszystkie składniki dokładnie blenderujemy. Gotowe, smacznego!

Czytaj więcej »

Znowu długa przerwa spowodowana problemami technicznymi. Coś nie tak z kartą pamięci, nie mogę zgrać zdjęć... Na razie korzystam z aparatu w telefonie.

Tarta jest szczególna, bo imieninowa. Kiedyś pisałam, że nie lubię piec ciasta kruchego, tutaj jednak się poświęciłam, bo wiedziałam, że efekt będzie zadowalający. Delikatny spód, słodka kremówka i cierpkie maliny, a do tego szybkość i prostota przygotowywania. W sam raz na deser!

TARTA Z MALINAMI

Składniki:

ciasto kruche:

(wychodzi go trochę więcej;z tego, co pozostanie polecam zrobić kruche ciasteczka)

1/2 kg mąki pszennej

1 margaryna

6 żółtek

1 niecała szklanka cukru pudru

1 łyżeczka proszku do pieczenia

2 łyżki śmietany

400g śmietany kremówki

cztery czubate łyżki cukru pudru

maliny

Wszystkie składniki na ciasto dokładnie zagniatamy i odstawiamy na 1 h do zamrażalnika.

Po tym czasie rozwałkowujemy, wykładamy nim formę do tarty, dokładnie nakłuwamy i pieczemy w temperaturze 180 stopni do zrumienienia (około 20 minut).

Kremówkę ubijamy na sztywno z cukrem pudrem. Wykładamy na wystudzony (!) spód, na wierzchu układamy maliny. Ciasto trzymamy w lodówce. Smacznego!

Czytaj więcej »

To jeden z tych deserów, które:
a) smakują każdemu
b) są efektowne, eleganckie i przede wszystkim szybkie w przygotowaniu!
c) można wrzucić do nich wszystko, co mamy w szafkach.

Zawsze będą smakowały dobrze i zrobią wrażenie. Ogranicza nas tylko wyobraźnia. Oto moja propozycja z karmelizowanymi jabłkami, truskawkami i śmietaną.

PARFAIT-PRZEKŁADANIEC

 Składniki:

(dwie porcje)

 100 g ciastek petit beurre

opakowanie śmietany kremówki 36%

łyżka cukru pudru

truskawki

jabłko

2 łyżki miodu

Przygotowujemy karmelizowane jabłko: jabłko kroimy, polewamy miodem i smażymy chwilę na patelni

Truskawki myjemy i kroimy. Śmietanę kremówkę ubijamy na sztywno z cukrem pudrem. Herbatniki kruszymy.

Układamy warstwami w pucharkach:

karmelizowane jabłka

ciastka

kremówka

truskawki

ciastka

kleks kremówki

dekorujemy truskawką.

Podajemy od razu. Smacznego!

Czytaj więcej »

Dzisiaj rano spojrzałam na zalegającą w lodówce marchewkę. W głowie narodził się pomysł... A może by tak zrobić ciasto marchewkowe? Ostatecznie powstały muffinki, powiedziałabym nawet, że jedne z lepszych i zdrowszych, bo na oleju rzepakowym. :) Cynamonowe, pachnące i delikatnie kokosowe-musicie ich spróbować! Doskonałe na drugie śniadanie i słodki podwieczorek.
Inspiracją był przepis z moich wypieków, jednakże sporo w nim zmieniłam.

MUFFINY MARCHEWKOWO-KOKOSOWE

 Składniki

(10 muffinek):

2/3 szklanki mąki

 1/2 szklanki cukru

1 szklanka startej marchewki

60g wiórków kokosowych

1/3 szklanki oleju rzepakowego

2 jajka

mleko

1 łyżeczka sody oczyszczonej

2/3 łyżeczki proszku do pieczenia

1 1/2 łyżeczki cynamonu

1/2 łyżeczki soli

Do jednej miski wsypujemy mąkę, cukier, sodę, proszek do pieczenia, sól i cynamon. Do drugiej wbijamy dwa jajka i wlewamy olej. Mieszamy. Łączymy razem składniki mokre i suche, dodajemy wiórki kokosowe i marchewkę. Jeżeli ciasto będzie za rzadkie, rozcieńczamy je mlekiem. Ciasto przekładamy do papierowych papilotek i pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 25 min (do suchego patyczka). Przed podaniem posypujemy wiórkami kokosowymi :) Smacznego!

Czytaj więcej »