Makaron z bobem i warzywami

Lato w miseczce! Ekspresowy obiad w słoneczny dzień, bo gotowanie jest ostatnią rzeczą, jaką chce mi się robić w upały. Wszystko przygotujecie podczas gotowania się makaronu. Danie jest bardzo łatwe, sycące i nieskomplikowane, a prostota nigdy nie zawodzi.

Składniki:
1 porcja
55g makaronu pełnoziarnistego
pół cukinii
pół dużej papryki
pół puszki pomidorów
garść ugotowanego bobu
garść czerwonej fasoli z puszki
łyżeczka oliwy
przyprawy (sól, pieprz, zioła prowansalskie)
ser camembert

Wszystkie warzywa kroimy. Na patelni rozgrzewamy olej, dodajemy paprykę i cukinię. Po chwili dorzucamy fasolę i bób, zalewamy pomidorami z puszki. Gotujemy chwilkę pod przykryciem; czekamy aż warzywa zmiękną. Na koniec dodajemy przyprawy. W między czasie gotujemy makaron. Wrzucamy go do warzyw i strączków, mieszamy tak, aby dokładnie pokrył się sosem. Dodajemy camembert. Podajemy od razu. Smacznego!