Chałwowe niebo.

Tymi dwoma słowami można opisać to ciasto. W sam raz dla fanów słodkiej i kleistej chałwy, delikatnego biszkoptu i gorzkiej czekolady.
Uwaga, najlepiej smakuje jedzone wieczorem, pod ciepłym kocykiem z ulubiona książką pod ręką, popijane szklanką mleka. Let the winter begin!
źródło: klik

TORCIK CHAŁWOWY

 Składniki:
Ciasto:
8 jajek
1 szklanka cukru + cukier waniliowy
2 duże budynie czekoladowe bez cukru (na 3/4 litra mleka każdy)
1/3 szklanki mąki ziemniaczanej
  2 łyżeczki proszku do pieczenia
  1 łyżka kakao

Masa:
2,5 szklanki mleka
  1 łyżka mąki pszennej
  1 łyżka mąki ziemniaczanej
  ½ opakowania budyniu waniliowego bez cukru (normalnego, na 1/2 litra mleka)
  3 żółtka
1,5 kostki masła (300 g)
  chałwa waniliowa (15 dag) (dałam 20dag)

Dodatkowo:
  gorzka czekolada

 1. Przygotować biszkopt: białka ubić z cukrem na sztywną pianę, dodać żółtka. Mąkę, budynie, kakao i proszek do pieczenia wymieszać. Przesiać przez sitko na pianę, delikatnie, ale dokładnie wymieszać. Ciasto wylać na dużą blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni C przez 35 – 40 minut. Sprawdzić patyczkiem. Wystudzić na kratce. Po wystudzeniu przekroić na dwa blaty.

2. Masa: 1,5 szklanki mleka zagotować. W drugiej części rozmieszać żółtka, mąki, budyń. Mieszaninę wlać do wrzącego mleka, mieszać, aż zgęstnieje. Ugotowany budyń ostudzić.
Miękkie masło utrzeć z dodatkiem zimnego budyniu na puszystą masę. Na koniec wkruszyć chałwę. Dokładnie zmiksować (ja robiłam to końcówką blendera).

3. Na dolny blat ciasta wyłożyć 2/3 masy chałowej. Przykryć wierzchnim blatem. 1/3 kremu rozsmarować na wierzchu ciasta. Oprószyć obficie startymi drobinkami gorzkiej czekolady.