Zdrowe trufle czekoladowe

Przepis na te cudeńka długo czekał na publikacje. Zdążyłam je zrobić już kilka razy i zawsze były tak samo pyszne. Trufle są bardzo czekoladowe, słodkie i jakby... maziste (?) i nikt nawet nie pomyślałby, że są z fasoli! Bardzo zdrowe, w sam raz nie tylko dla osób na diecie, ale również dla tych, którzy starają się zdrowo odżywiać. Łatwe i szybkie do przygotowania, najlepiej smakują wyciągnięte prosto z lodówki. Są doskonałym zamiennikiem zwykłych, wysokokalorycznych czekoladek i można je jeść bez wyrzutów sumienia. Bardzo polecam :)

TRUFLE FASOLOWE

Składniki 

(ok. 16 trufli):

puszka fasoli czerwonej 240g

2 czubate łyżki ciemnego kakao

łyżeczka stewii (bądź innego słodzidła do smaku)

rodzynki/daktyle/orzechy do nadziania

ew. wiórki kokosowe do obtoczenia

Czerwoną fasolę odcedzamy i przepłukujemy pod bieżącą wodą. Przekładamy do miseczki, dodajemy kakao i stewię, wszystko blenderujemy na gładką masę. Wilgotnymi rękami formujemy kuleczki, w każdej z nich zalepiamy rodzynkę-słodką niespodziankę :) Gotowe trufle obtaczamy w kakao lub wiórkach kokosowych. Wkładamy do lodówki. Podajemy schłodzone. Smacznego! :)