Cinnamon rolls

Jednak nie wyzdrowiałam do poniedziałku; co więcej, pogorszyło mi się. 40 stopni gorączki zdecydowanie nie jest okej. Do końca tygodnia mam zwolnienie ze szkoły, mam dużo leżeć i odpoczywać.
Trochę mi już lepiej i chciało mi się czegoś słodkiego... Powstały więc te bułeczki. Pyszności! Słodkie, mięciutkie, pachnące i taaak smaczne... Można je jeść i jeść... Przepis z pewnością do powtórzenia i zapamiętania ;) Oczywiście ja, jak zawsze, zapomniałam o lukrze, ale Wy spokojnie możecie polać nim wasze bułeczki. Będzie jeszcze pyszniej!
Przepis wzięłam stąd, cytuję:

Składniki (mi wyszły dwie blaszki małych drożdżówek):
 Ciasto:
1 szklanka mleka
2 jajka
6 łyżek cukru
125 g masła
szczypta soli
4 szklanki mąki
7 g suchych drożdży

Mleko lekko podgrzewamy, dodajemy cukier i mieszamy. Wsypujemy drożdże i odstawiamy na kilka minut.
Mąkę mieszamy z solą, dodajemy jajka, rozpuszczone i lekko przestudzone masło i drożdże z mlekiem. Wyrabiamy ciasto w razie potrzeby podsypując odrobinę mąką. Wkładamy do lekko wysmarowanej olejem lub masłem miski i odstawiamy w ciepłe miejsce na ok. godzinę.
Gdy ciasto wyrośnie rozwałkowujemy je na grubość ok. 0,5 cm na kształt prostokąta. Posypujemy nadzieniem zostawiając ok. 2 cm wolnego miejsca przy jednym brzegu. Zaczynając od przeciwnej strony zwijamy ciasto w rulon. Kroimy w plastry o grubości ok. 2 – 3 cm. Układamy na blasze i odstawiamy na ok. 20 min do ponownego wyrośnięcia.

Pieczemy przez 15 - 20 min w temperaturze 180°C. Po przestudzeniu lukrujemy.

Nadzienie:
8 łyżek cukru
2 łyżki cynamonu

Mieszamy cukier z cynamonem i rozprowadzamy równomiernie po cieście.

Lukier:
5 łyżek cukru pudru
sok z ½ cytryny

Łączymy cukier z sokiem. W razie potrzeby możemy dodać trochę mleka.


 


7 komentarze:

whiness at: 9 stycznia 2013 19:06 pisze...

Oj, biedna moja, zdrowiej szybko!
Pyszne bułeczki może nie są cudownym medykamentem, ale na pewno poprawią humor :)

Becia at: 9 stycznia 2013 19:51 pisze...

dziękuję : 3
racja, humor od razu się poprawił!

qwert123 at: 10 stycznia 2013 00:00 pisze...

uwielbiam te cynamonowe bułeczki;)

zjedz_mnie at: 10 stycznia 2013 08:58 pisze...

Ale fajne kręciołki:)

Anonimowy at: 10 stycznia 2013 11:27 pisze...

smakowicie wyglądają

Gosia at: 13 stycznia 2013 15:22 pisze...

podziwiam, że w chorobie jeszcze chce Ci się piec, ale w sumie te bułeczki są tak pyszne :) zdrówka Ci życzę :)

Anonimowy at: 18 stycznia 2013 13:21 pisze...

fajne ślimaczki

Prześlij komentarz

Search This Blog

Obserwatorzy

Obserwatorzy Google+

Etykiety

awokado (1) Babki (1) bakalie (3) banany (4) beszamel (1) bez pieczenia (7) bezy (6) białka (1) białko (4) biszkopt (4) Boże Narodzenie (6) bób (2) brkfst (8) bułki słodkie (9) chleb (4) ciasta (25) Ciasteczka (12) ciastka (15) Ciasto drożdżowe (20) ciasto francuskie (2) ciasto kruche (13) ciecierzyca (2) coś słodkiego (77) cukinia (5) curry (2) cykl tematyczny (8) cynamon (10) cytryna (1) czekolada (23) Dania główne (21) desery (13) do pieczywa (7) domowy fast food (4) dynia (2) fasola (5) faworki (1) gryczanka (1) Halloween (1) herbatniki (3) hummus (2) jagody (2) jajka (2) jesień (19) kaczka (1) kakao (9) kandyzowane owoce (2) karmelizowane owoce (2) kasza (5) kasza jaglana (1) kokos (2) koktajl (2) komosa ryżowa (1) kremówka (4) kruszonka (4) kuchnia angielska (5) kuchnia chińska (1) kuchnia francuska (3) kuchnia włoska (6) lato (9) lody (2) lukier (3) majonez (3) makaron (7) maliny (1) mango (1) masło orzechowe (4) mąka orkiszowa (1) mąka pełnoziarnista (13) mięsne (6) mleko roślinne (2) moje gadanie (3) muffinki i babeczki (7) na śniadanie (48) naleśniki (6) nasiona chia (1) niekulinarnie (3) nutella (2) obiadowe (33) omlet (4) orzechy (2) owoce (26) owsianka (7) pancakes (4) pączki (1) pieczywo (1) pierniki (1) pierogi i kluski (5) pierś z kurczaka (4) pizza (2) Placki naleśniki i pierogi (19) podróże (1) proteinowe (1) przekładane (3) raw (1) ricotta (2) rogaliki (2) rolada (1) ryby (1) ryż (5) sałatki (4) scones (1) serek wiejski (1) serniki (3) smoothie (1) soczewica (2) szpinak (3) szybkie (26) śliwki (4) tarty (6) tłusty czwartek (2) torty (5) trufle (2) truskawki (2) vegan (1) warzywa (23) warzywa faszerowane (2) wege (4) Wielkanoc (2) współpraca (3) wytrawnie (15) zakwas (1) zapiekanki (3) zdrowe (24) zima (14) zupy (3) żółtka (4)