Tarta snickers

Wracam po długiej przerwie, w nowym roku, z ciągłym deficytem czasu i głową w książkach. Blog zszedł na drugi plan, ale zauważyłam, że czegoś mi brakuje i zdecydowałam się zaglądać tu od czasu do czasu. Mam przygotowanych kilka przepisów, ładnie proszę tylko o chwilę wolnego czasu, siłę i energię. Teraz korzystam ze zdecydowanie zbyt szybko uciekających ferii i zapraszam na tartę snickers.
stąd

Składniki na spód:
300 g markiz czekoladowych z nadzieniem czekoladowym (w UK - bourbon biscuits, nadają się również oreo z czekoladowym nadzieniem lub inne)
50 g gorzkiej czekolady, połamanej
50 g masła, w temperaturze pokojowej

Wszystkie składniki włożyć do malaksera (food processora) i zmiksować na mokry piasek.

Przygotować formę do flanu (trochę wyższa niż do tarty) o średnicy 25 cm, z wyjmowanym dnem. Wysmarować masłem. Wysypać do niej ciasteczkową masę, wcisnąć w dno i boki formy. Schłodzić, do momentu przygotowania nadzienia.

Składniki na nadzienie:
250 g serka mascarpone
1 puszka dulce de leche (ok. 400 g)*
70 g białej czekolady, roztopionej w kąpieli wodnej
3 snickersy, każdy po 60 g
300 g śmietany kremówki 36%

Mascarpone włożyć do misy miksera i zmiksować z połową dulce de leche (200 g), do gładkości. Dodać roztopioną czekoladę i zmiksować do połączenia. 2 batoniki snickers posiekać na 3 mm kawałki. Dodać do masy i wymieszać. Gotową masę wyłożyć na schłodzony spód. Wstawić do lodówki do momentu zgęstnienia kremu, najlepiej na całą noc.

Kolejnego dnia śmietanę kremówkę ubić, wyłożyć na tartę wyjętą z lodówki, wyrównać. Ostatniego snickersa posiekać, posypać po wierzchu ubitej śmietany. Pozostałą część dulce de leche wycisnąć fantazyjnie na wierzch tarty (np. z woreczka z odciętym rogiem). Schłodzić.

Przechowywać w lodówce.

*dulce de leche można przygotować samemu - puszkę z mlekiem skondensowanym słodzonym gotujemy zanurzoną w wodzie przez 2 godziny, pod przykryciem; po ostudzeniu otwieramy